Le restaurant
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Le restaurant
Situé à Grosmagny, dans le Territoire de Belfort, au pied de la montagne du Fayé qui culmine à plus de 900 mètres d’altitude, l’Atelier Gourmand vous accueille dans un cadre unique, entre forêt vosgienne et patrimoine comtois. Installé dans une ancienne ferme rénovée avec soin, notre restaurant est un véritable héritage familial mêlant authenticité et modernité.
Une cuisine gastronomique maison et de saison
Aux fourneaux, Yves Laurent HERVE, Maître Restaurateur, vous propose chaque mois une carte gastronomique renouvelée, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.
Ici, tout est fait maison : du pain aux glaces et sorbets artisanaux, en passant par des recettes créatives qui subliment le terroir de Franche-Comté et des Vosges du Sud.
Une salle chaleureuse
Un écrin de lumière, où chaque table invite à la découverte et au partage. Elle marie harmonieusement le confort des canapés à la convivialité des tables en bois. Une grande terrasse verdoyante, invitant à la détente vous est proposé lors de la saison douce.
L’art du goût et de l’authenticité
notre restaurant gastronomique célèbre l’excellence culinaire française en mettant à l’honneur des produits bruts, frais et de saison. Guidé par la passion et le savoir-faire de notre chef Maître Restaurateur, chaque plat est élaboré à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, issus de producteurs locaux lorsque cela est possible.
Notre philosophie repose sur l’authenticité, le respect du produit et le plaisir du partage : ici, chaque assiette raconte une histoire, chaque bouchée invite au voyage des papilles. Dans une ambiance élégante et chaleureuse, nous vous proposons bien plus qu’un simple repas : une parenthèse raffinée, un moment convivial et gourmand, où la gastronomie rime avec émotion et sincérité.
Rencontrez Yves Laurent Hervé
Yves-Laurent HERVE est Maître Restaurateur et chef-propriétaire du restaurant gastronomique L’Atelier Gourmand, fondé en 2015.
“Au piano et en salle”.
Il est très impliqué dans l’expérience client car c’est lui qui assure le service autant que la cuisine.
Son but est simple : que les clients ressortent “avec la banane”, c’est à dire satisfaits, joyeux, ravis de l’expérience.