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Le menu de la saison
À l’Atelier Gourmand, restaurant gastronomique à Grosmagny, chaque menu est élaboré maison par notre Maître Restaurateur à partir de produits bruts, frais et de saison.
Découvrez des entrées, plats et desserts raffinés qui mettent en valeur le terroir du Territoire de Belfort et des Vosges du Sud.
Les entrées
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Notre foie gras* du moment 21 €
* Origine France
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Sur un velouté de panais et espuma de carotte au safran, émincés de homard 21 €
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Comme un minestrone aux noix de pétoncles 12 €
Les plats
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Poisson du marché 22 €
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Filet de canette* en croûte de pain d'épices, pulpe de poires et éclats de patate douce 17 €
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Faux filet de bœuf Wagyu**aux légumes du moments, jus au vin chaud 30 €
**origine Australie *origine France
Les desserts
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Dans une coque de chocolat un nougat glacé 6 €
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Harmonie des desserts avec café ou thé 10 €
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Tartelette au saveur de cannelle, mandarine et rafraîchie au vin chaud 7 €
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Fromages de notre région 5 €
Nos formules gourmandes
L’Atelier Gourmand vous propose des formules complètes élaborées à partir de produits bruts, frais et de saison. Chaque formule met en avant une cuisine maison raffinée, pensée pour s’adapter à toutes les envies et offrir une expérience culinaire authentique.
Menu des saveurs locales
Menu Inspiration
Comme un minestrone aux noix de pétoncles
Filet de canette*en croûte de pain d’épices, pulpe de poires et éclats de patate douce
Dans une coque de chocolat un nougat glacé
ou
Fromages de notre région
*origine France
Menu « Découverte de la carte »
Nous vous proposons un véritable voyage culinaire à travers toute notre carte.
Ce menu en 5 temps a été imaginé pour vous faire découvrir des saveurs emblématiques, des produits de saison et des associations soigneusement équilibrées.
Laissez-vous guider, étape par étape, chaque plat révèle une facette de notre savoir-faire