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Le menu de la saison
À l’Atelier Gourmand, restaurant gastronomique à Grosmagny, chaque menu est élaboré maison par notre Maître Restaurateur à partir de produits bruts, frais et de saison.
Découvrez des entrées, plats et desserts raffinés qui mettent en valeur le terroir du Territoire de Belfort et des Vosges du Sud.
Les entrées
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Notre foie gras* du moment 21 €
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Terrine de confit sanglier*parfumée à la poire 13 €
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Brioche au coulis de panais et queues d'écrevisses 16 €
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*origine France
Les plats
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Poisson du marché 22 €
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Pavé de biche** façon Rossini 30€
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Dôme fondant de saumon aux éclats de betterave au coulis de butternut 18 €
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Friand de viande* au cœur coulant de Vache-qui-Rit 14€
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* Origine France **Origine UE
Les desserts
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Harmonie des desserts, avec thé ou café 10 €
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Le chocolat en mousse siphonnée et ses éclats 6 €
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Le citron et ses versions 8 €
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Fromages de notre région 5 €
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Tarte tatin rafraîchie au vin jaune 6€
Nos formules gourmandes
L’Atelier Gourmand vous propose des formules complètes élaborées à partir de produits bruts, frais et de saison. Chaque formule met en avant une cuisine maison raffinée, pensée pour s’adapter à toutes les envies et offrir une expérience culinaire authentique.
Menu des saveurs locales
Menu Inspiration
Terrine de confit sanglier*parfumé à la poire
Dôme fondant de saumon aux éclats de betteraves et coulis de butternut
le chocolat en mousse siphonné et ses éclats
ou
Fromages de notre région
*origine France
Menu « Découverte de la carte »
Nous vous proposons un véritable voyage culinaire à travers toute notre carte.
Ce menu en 5 temps a été imaginé pour vous faire découvrir des saveurs emblématiques, des produits de saison et des associations soigneusement équilibrées.
Laissez-vous guider, étape par étape, chaque plat révèle une facette de notre savoir-faire