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Le menu de la saison
À l’Atelier Gourmand, restaurant gastronomique à Grosmagny, chaque menu est élaboré maison par notre Maître Restaurateur à partir de produits bruts, frais et de saison.
Découvrez des entrées, plats et desserts raffinés qui mettent en valeur le terroir du Territoire de Belfort et des Vosges du Sud.
Les entrées
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Notre foie gras* du moment 21 €
* Origine France
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Petite brioche de grenouilles désossées parfumé à l’ail noir 25 €
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Asperges blanches brûlées, siphon de betterave, éclats poêlées de chorizo 13 €
Les plats
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Poisson du marché 18 €
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Roti de râble de lapin* au thym 25 €
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Poire de bœuf* à la confiture d'oignions 22 €
Les desserts
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Harmonie des desserts, avec thé ou café 10 €
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Un éclair fenouil-fraises 6 €
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Vacherin chocolat noir, coulé de chocolat au caramel 8 €
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Fromages de notre région 5 €
Nos formules gourmandes
L’Atelier Gourmand vous propose des formules complètes élaborées à partir de produits bruts, frais et de saison. Chaque formule met en avant une cuisine maison raffinée, pensée pour s’adapter à toutes les envies et offrir une expérience culinaire authentique.
Menu des saveurs locales
Menu Inspiration
Asperges blanches brûlées, siphon de betterave, éclats poêlés de chorizo
Poire de bœuf *à la confiture d’oignions
un éclair fenouil-fraises
ou
Fromages de notre région
*origine France
Menu « Découverte de la carte »
Nous vous proposons un véritable voyage culinaire à travers toute notre carte.
Ce menu en 5 temps a été imaginé pour vous faire découvrir des saveurs emblématiques, des produits de saison et des associations soigneusement équilibrées.
Laissez-vous guider, étape par étape, chaque plat révèle une facette de notre savoir-faire